成品啤酒的瓶颈空气一般控制在1.0mL左右，溶解氧控制在0.10ppm左右，减少了氧对啤酒质量的影响，提高了成品啤酒的风味稳定性和非生物稳定性，延长了啤酒......
深井曝气工艺在啤酒生产废水处理中的应用
1、啤酒废水主要污染物及其设计指标 根据啤酒生产工艺特点，生产过程中排放的主要污染物是pH、CODCr、BOD5和SS，其中，CODCr、BOD5、SS的......
淀粉糖浆在啤酒工业中的应用
啤酒工业生产使用的主要原料 ●啤酒工厂的主要原料是大麦芽； ●大麦芽是大麦经浸麦、发芽、干燥与焙焦制成的含有丰富酶类和高浸出物的淀粉质原料； ●大麦是以淀......
涨停雷达大消费液体食品装备啤酒 乐惠国际触及涨停
异动原因揭秘：1、公司主营业务是液体食品装备的研发、生产和制造；主要产品有啤酒酿造和包装设备、饮料前处理和包装机械，以及乳品包装机械等；在工信部、中国工业......
浙大教授研究大麦基因上了英国杂志 啤酒可能因此更好喝
【中国国际啤酒网】5月17日讯就在浙大校友普天同庆母校120周年的日子里，浙大农业与生物技术学院传来喜报：张国平教授带领的团队，代表中国参与完成的破解大麦......
浅述啤酒色度的形成 与关键控制点
1.啤酒色度的主要来源 啤酒色度大部分在啤酒酿造过程中产生，主要包括原料中麦芽色度的浸出，煮沸色度的形成，包装杀菌及激沫时色度变化。同时，在发酵和过滤时又......
浅谈酿造酒损的控制方法
【中国国际啤酒网】酿造过程中的酒损主要是在发酵和过滤过程中产生的酒液损耗，降低酒损可以直接提高公司的效益、减少酿造成本，本文主要介绍发酵及过滤工段产生酒损......
浅谈辅料全部用糖浆的啤酒生产工艺
【中国国际啤酒网】糖浆按糖的组成可分为葡果糖浆、麦芽糖浆、异麦芽糖浆、低聚糖浆、低聚异麦芽糖浆；按其原料，可以分为玉米糖浆、大麦糖浆、小麦糖浆、燕麦糖浆；......
浅谈纯生啤酒的微生物控制
1 前言 现今消费者越来越注重对啤酒风味和营养的追求，纯生技术由此而产生。纯生啤酒的无菌是指无酵母和可能导致的啤酒的微生物存在。纯生啤酒生产采用低温膜过滤......
浅谈如何加强啤酒企业劳务工安全管理
【中国国际啤酒网】随着我国经济的发展，大量农村剩余劳动力涌入城市，使劳务队伍的数量增长很快。由于啤酒企业的安全管理有所欠缺，而且往往迫于产量压力和南方啤酒......