一般可采用扩大培养，扩大倍数：第1级到第2级为8-10倍（培养温度较高、酵母倍增时间短、无菌操作条件好，扩培比1：10－20），第2级到第3级为4-6倍。......
啤酒酵母个性化培养基将有效促进发酵食品产业的发展
以啤酒生产过程中的副产品“啤酒酵母”为原料，可加工成适合不同种类的食品发酵产品所需的“啤酒酵母个性化培养基”，这类培养基同时也是个性化优质氮源。 生物发酵......
啤酒辅料包装方法的探讨
随着中国啤酒工业的快速发展，啤酒原料的需求量越来越大，啤酒生产企业为了追求更大的利润，也迎合消费者淡爽型啤酒的需求，辅助原料中的辅料使用比例越来越高，需求......
啤酒行业应用酶制剂浅谈
1.前言 近年来，生物工程技术的研究工作不断深入，酶制剂工业得到了飞速的发展，为啤酒行业新技术的应用和新工艺的使用提供了必要的条件。 众所周知，啤酒酿造是......
迎合年轻世代三家啤酒公司在推出水果啤酒
迎合年轻世代！水果啤酒 浪漫更对味 【中国国际啤酒网】冬天是啤酒淡季，为了迎合年轻世代的口味，三得利（Suntory）旗下「HOROYOI微醉」推出草莓圣......
海关统计10月份中国玉米进口量同比降低近90
海关统计：10月份中国玉米进口量同比降低近90% 发布日期：2024-11-19 啤酒工业信息网 11月19日消息：海关总署周一发布的数据显示，中国10月......
法国农业局调高202425年度法国玉米产量调低出口预期
法国农业局调高2024/25年度法国玉米产量，调低出口预期 发布日期：2024-12-19 啤酒工业信息网 外媒12月18日消息：法国农业局（France......
法国农业局调低202425年度法国小麦出口预期库存上调
法国农业局调低2024/25年度法国小麦出口预期，库存上调 发布日期：2024-12-19 啤酒工业信息网 外媒12月18日消息：法国农业局（France......